PartagerCrustacés d'élevage : avancées technologiques et marché.
Auteurs : ARRIGNON J., HATT P. J., GRIESSINGER J. M.
Type d'article : Article
Résumé
The paper presents present technological advances and markets concerning mainly shrimps, prawns and crayfish.
Détails
- Titre original : Crustacés d'élevage : avancées technologiques et marché.
- Identifiant de la fiche : 2001-2332
- Langues : Français
- Source : C. R. Acad. Agric. Fr. - vol. 86 - n. 2
- Date d'édition : 2000
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
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Thèmes :
Ingénierie alimentaire;
Poissons et produits de la mer - Mots-clés : Aquaculture; Produit de la mer; Procédé; Marché; Crustacé
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