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98 résultats
Liquefied Natural Gas Cold Energy Utilization for Land-Based Cold Water Fish Aquaculture in South Korea.
Utilisation de l'énergie froide du gaz naturel liquéfié pour l'aquaculture terrestre en eau froide en Corée du Sud.
Document IIF
Sustainability assessment of novel salmon production technologies in Norway.
Évaluation de la durabilité de nouvelles technologies de production de saumon en Norvège.
Nanoencapsulated clove essential oil embedded in ice used in stunning and slaughtering by hypothermia of rainbow trout enhances animal welfare.
L'utilisation d'huile essentielle de clou de girofle nanoencapsulée dans la glace pour l'étourdissement et l'abattage par hypothermie des truites arc-en-ciel améliore le bien-être des animaux.
The effects of high hydrostatic pressure on grouper fillet aging.
Effets de la haute pression hydrostatique sur le vieillissement de filets de mérou.
Crushed ice including nanoencapsulated clove essential oil improves animal welfare in farmed European sea bass during stunning and slaughtering.
La glace broyée contenant de l’huile essentielle de clou de girofle nanoencapsulée améliore le bien-être animal pendant l’étourdissement et l’abattage de bar d’élevage.
Performance simulation of a refrigerated sea water system for salmon chilling with R744 as the refrigerant.
Simulation de la performance d’un système frigorifique à l’eau de mer pour la réfrigération du saumon, utilisant le R744 comme frigorigène.
An air-water dual-source heat pump system for shrimp ponds.
Système de pompe à chaleur à double source air-eau pour les bassins d’élevage de crevettes.
The State of World Fisheries and Aquaculture 2022. Towards Blue Transformation.
La situation mondiale des pêcheries et de l'aquaculture en 2022 : vers la transformation bleue.
The State of World Fisheries and Aquaculture 2024. Blue Transformation in action.
La situation mondiale des pêches et de l’aquaculture 2024. La transformation bleue en action.
Implementation of blockchain in food supply chains: Field test monitoring of fresh aquaculture fish cold chain.
Mise en place de la blockchain dans les chaînes d’approvisionnement alimentaires : surveillance d’un essai sur site dans une chaîne du froid de poissons frais issus de l’aquaculture.
Indian sea food industry: the cold chain perspective. 1.
Industrie des produits de la mer en Inde : du point de vue de la chaîne du froid. 1.
Recommandé par l'IIF / Document IIF
Refrigeration and sustainability in the seafood cold chain.
Froid et durabilité dans la chaîne du froid des produits de la mer.
Protective effects of propolis on cryopreservation of common carp (Cyprinus carpio) sperm.
Effets protecteurs de propolis sur la cryoconservation de sperme de carpe commune (Cyprinus carpio).
Cryopreservation of fish germ cells for sustainable aquaculture.
Cryoconservation des cellules reproductrices de poisson pour une aquaculture durable.
Cold-preservation of microalgae aquaculture feeds.
Conservation par le froid des micro-algues utilisées comme aliments en aquaculture.
Veille sectorielle
8 résultats
Valorisation de l’énergie froide du GNL pour l’aquaculture du saumon
Une équipe de chercheurs coréens propose une nouvelle application de la récupération de l’énergie froide du GNL pour l’aquaculture.
Réservé aux membres IIF
« La Situation mondiale des pêches et de l’aquaculture 2024 » : le froid contribue à un approvisionnement durable en aliments aquatiques dans un contexte de production record
Les données de la FAO et de l’IIF soulignent l’importance de la chaîne du froid des produits de la mer pour la durabilité de l’approvisionnement en aliments d’origine aquatique...
Pour une gestion durable de la chaîne du froid des produits de la mer
Plusieurs rapports de la FAO (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture) présentent les chiffres et les défis de la chaîne du froid des produits de la...
Produits de la mer : la surfusion est-elle plus efficace que la réfrigération ?
Le stockage en surfusion est une nouvelle technique qui permet de mieux préserver la texture et la fraîcheur du poisson et de prolonger la durée de conservation par rapport à la...
1924-2024 : l’industrie des surgelés fête ses 100 ans
En 1924, Clarence Birdseye a breveté le premier appareil de congélation et de conditionnement du poisson.
Une ferme d’élevage de homards en Norvège utilise la chaleur résiduelle d’un centre de données
Une ferme innovante d’élevage de homards utilisera la chaleur résiduelle d’un centre de données norvégien pour réguler la température de l’eau.
Quelques chiffres sur la chaîne du froid dans les pays en développement (en anglais)
Des chiffres intéressants sur les pays en développement ont été diffusés lors de la réunion technique de la FAO sur le développement de la chaîne du froid à laquelle l'IIF a participé.
Frozen fish generates less waste
A recent study conducted by the UK Waste Resources Action Programme (WRAP) on waste in the fish and seafood supply chain shows that there is less retail waste in frozen fish products (1%) than in fresh fish (5%).
Actualités de l'IIF
1 résultat
L’IIF soutient les missions économiques opérationnelles à Madagascar
L’IIF focalisera ses interventions et recommandations sur les parties de la mission, relatives à la chaîne du froid pour l’alimentation, entre autres, y compris la pêche côtière et à l’aquaculture continentale.
