De la science à la production.
[In Russian. / En russe.]
Auteurs : SOKOLOV Û. V., KALÛNOV V. S.
Type d'article : Article
Documents disponibles
Format PDF
Pages : 16-17
Disponible
Prix public
20 €
Prix membre*
15 €
* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)
Détails
- Titre original : [In Russian. / En russe.]
- Identifiant de la fiche : 2007-0264
- Langues : Russe
- Source : Holodil'nyj Biznes - vol. 87 - n. 6
- Date d'édition : 2006
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (1)
Voir la source
Indexation
- Thèmes : Viande et produits carnés
- Mots-clés : Viande; Produit surgelé; Produit congelé
-
Distribution of superchilled meat.
- Auteurs : NORDTVEDT T. S., INDERGÅRD E., STEVIK A. M., et al.
- Date : 29/03/2010
- Langues : Anglais
- Source : 1st IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
LA FABRICATION DE LA VIANDE HACHEE SURGELEE.
- Auteurs : CERLES A.
- Date : 06/1980
- Langues : Français
- Source : RTVA - n. 159
Voir la fiche
-
LA LIPOAMIDE-DESHYDROGENASE, LA CITRATE-SYNTHAS...
- Auteurs : HAMM R., GOTTESMANN P.
- Date : 1985
- Langues : Allemand
- Source : Z. Lebensm.-Unters. -Forsch. - n. 181
Voir la fiche
-
Stockage de viande de production.
- Date : 2004
- Langues : Français
- Source : HeatXchange - n. 5E
Voir la fiche
-
Les agents cryoprotecteurs dans les viandes sur...
- Auteurs : TOMANIAK A.
- Date : 1996
- Langues : Polonais
- Source : Rocz. Inst. Przem. Miesnego Tluszczowego - vol. 32-33
Voir la fiche