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L'innovation vient du côté des plats prêts-à-cuire, et non du congélateur du supermarché !

Look to foodservice for innovation, not in the supermarket freezer!

Auteurs : WISHNOW S. J.

Type d'article : Article

Résumé

Most consumers won't touch frozen meat if they can find fresh in the next aisle, but frozen sales are gaining just the same thanks to convenience items for foodservice.

Détails

  • Titre original : Look to foodservice for innovation, not in the supermarket freezer!
  • Identifiant de la fiche : 1998-2992
  • Langues : Anglais
  • Source : Quick frozen Foods int. - vol. 39 - n. 1
  • Date d'édition : 07/1997
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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