PartagerDéfinition réglementaire, caractérisation et assurance-qualité lors de la fabrication des pâtons surgelés. Un déferlement de décrets.
[In German. / En allemand.]
Auteurs : PLASCH G.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : [In German. / En allemand.]
- Identifiant de la fiche : 1995-1284
- Langues : Allemand
- Sujet : Réglementation
- Source : Brot Backwaren - vol. 42 - n. 5
- Date d'édition : 1994
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