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LA DUREE DU TRAITEMENT POUR UNE DESTRUCTION TOTALE DEPEND DE LA TAILLE ET DUTYPE DE POISSON. LES NEMATODES SONT DETRUITS EN 10 MIN DANS LES FILLETS DE POISSON.
Détails
- Titre original : [In German. / En allemand.]
- Identifiant de la fiche : 1992-1755
- Langues : Allemand
- Source : Arch. Lebensmittelhyg. - vol. 42 - n. 2
- Date d'édition : 1991
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Indexation
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Thèmes :
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Poissons et produits de la mer - Mots-clés : Insecte; Poisson; Hygiène; Filet; Congélation
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STUDIES ON FROZEN STORAGE OF GHOL (PSEUDOSCIAEN...
- Auteurs : GARG D., STEPHEN J., VALSAN A.
- Date : 1982
- Langues : Anglais
- Source : Fish. Technol. - vol. 19 - n. 1
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EVALUATION SENSORIELLE DE FILETS ENTREPOSES A L...
- Auteurs : MANTHEY M., OEHLENSCHLÄGER L.
- Date : 06/1983
- Langues : Allemand
- Source : Lebensm.-Wiss. Technol. - vol. 16 - n. 3
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PREPARATION AND STORAGE OF CUTLETS FROM LOW-PRI...
- Auteurs : JOSEPH J., PERIGREEN P. A., NIRMALA THAMPURAN
- Date : 1984
- Langues : Anglais
- Source : Fish. Technol. - vol. 21 - n. 1
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EMBALLAGE SOUS VIDE DU POISSON FRAIS.
- Auteurs : PALEARI M. A., BERETTA G.
- Date : 02/1991
- Langues : Italien
- Source : Rev. Ferment. Ind. aliment. - vol. 30 - n. 290
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EFFECT OF CRYOPROTECTANTS ON FROZEN WHITEFISH F...
- Auteurs : KRIVCHENIA M., FENNEMA O.
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- Langues : Anglais
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