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ETUDES SUR LE STOCKAGE A L'ETAT CONGELE DU (PSEUDOSCIAENA DIACANTHUS).

STUDIES ON FROZEN STORAGE OF GHOL (PSEUDOSCIAENA DIACANTHUS).

Auteurs : GARG D., STEPHEN J., VALSAN A.

Type d'article : Article

Résumé

LE STOCKAGE A L'ETAT CONGELE [255 K (-18 DEG C)] DES FILETS DE CE POISSON (PECHE AU LARGE DES COTES DE L'INDE) PEUT ETRE MAINTENU PENDANT 20 SEMAINES, SANS ALTERATIONS DE LA QUALITE. (Bull. bibliogr. CDIUPA, FR., 16, N.9, 1982/09, 28, 170738.

Détails

  • Titre original : STUDIES ON FROZEN STORAGE OF GHOL (PSEUDOSCIAENA DIACANTHUS).
  • Identifiant de la fiche : 1983-1414
  • Langues : Anglais
  • Source : Fish. Technol. - vol. 19 - n. 1
  • Date d'édition : 1982

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