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Détérioration de la qualité des pommes après récolte : facteurs antérieurs à la cueillette.

Preharvest factors and postharvest quality decline of apples.

Auteurs : JAGER A. de, PUTTER H. de

Résumé

On décrit une première série d'expériences réalisée sur des vergers constitués par différentes variétés de pommes. Des analyses sont effectuées sur les fruits avant et pendant la récolte. Une seconde série d'expériences consiste à traiter un verger composé d'une seule variété au moyen de doses variées d'engrais (N, P, K, Ca, Mg), de façon à étudier l'influence de chacun sur la qualité des fruits. De multiples corrélations ont été déduites de ces expériences et sont analysées dans cet article.

Détails

  • Titre original : Preharvest factors and postharvest quality decline of apples.
  • Identifiant de la fiche : 2000-1935
  • Langues : Anglais
  • Source : Proceedings of the International Symposium on effect of preharvest and postharvest factors on storage of fruit.
  • Date d'édition : 03/1999
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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