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DETERMINATION, PAR CHROMATOGRAPHIE LIQUIDE HAUTE PERFORMANCE, DE LA VALEUR K, COMME INDICE DE FRAICHEUR DU POISSON.

HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHIC DETERMINATION OF K VALUE AS AN INDEX OF FRESHNESS OF FISH.

Auteurs : LEE E., OHSHIMA T., KOIZUMI C.

Type d'article : Article

Résumé

ON DEDUIT LA VALEUR DECET INDICE D'APRES LES RESULTATS DE DOSAGE DE L'ATP ET DE SES DERIVES. APPLICATION A DES TRUITES ET CARPES STOCKEES A 278 K (5 DEG C). (Bull. bibliogr. CDIUPA, FR., 16, N.5, 1982/05, 17, 167581.

Détails

  • Titre original : HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHIC DETERMINATION OF K VALUE AS AN INDEX OF FRESHNESS OF FISH.
  • Identifiant de la fiche : 1983-1028
  • Langues : Anglais
  • Source : Bull. jap. Soc. sci. Fish. - vol. 48 - n. 2
  • Date d'édition : 1982

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