PartagerDETERMINATION, PAR CHROMATOGRAPHIE LIQUIDE HAUTE PERFORMANCE, DE LA VALEUR K, COMME INDICE DE FRAICHEUR DU POISSON.
HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHIC DETERMINATION OF K VALUE AS AN INDEX OF FRESHNESS OF FISH.
Auteurs : LEE E., OHSHIMA T., KOIZUMI C.
Type d'article : Article
Résumé
ON DEDUIT LA VALEUR DECET INDICE D'APRES LES RESULTATS DE DOSAGE DE L'ATP ET DE SES DERIVES. APPLICATION A DES TRUITES ET CARPES STOCKEES A 278 K (5 DEG C). (Bull. bibliogr. CDIUPA, FR., 16, N.5, 1982/05, 17, 167581.
Détails
- Titre original : HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHIC DETERMINATION OF K VALUE AS AN INDEX OF FRESHNESS OF FISH.
- Identifiant de la fiche : 1983-1028
- Langues : Anglais
- Source : Bull. jap. Soc. sci. Fish. - vol. 48 - n. 2
- Date d'édition : 1982
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