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DEVELOPPEMENT DE L'ECHAUDURE DE L'ENVELOPPE DE GRENADES WONDERFUL AU COURS DE L'ENTREPOSAGE ET SON ELIMINATION.

THE DEVELOPMENT AND CONTROL OF HUSK SCALD ON < WONDERFUL > POMEGRANATE FRUIT DURING STORAGE.

Auteurs : BEN-ARIE R., OR E.

Type d'article : Article

Résumé

L'ECHAUDURE SE DEVELOPPE SUR L'ENVELOPPE DE GRENADES WONDERFUL AU COURS DE L'ENTREPOSAGE. CETTE MALADIE POURRAIT ETRE REDUITE EN RETARDANT LA PERIODE DE RECOLTE ET EN BAISSANT LA TEMPERATURE D'ENTREPOSAGE, MAIS CES DEUX MESURES ETAIENT INSUFFISANTES POUR DES PERIODES D'ENTREPOSAGE DEPASSANT 6 SEMAINES ET, A DES TEMPERATURES INFERIEURES OU EGALES A 279 K, IL SE PRODUISAIT AUSSI UN ACCIDENT CAUSE PAR REFRIGERATI L'APPARITION DE L'ECHAUDURE A ETE CORRELEE A LA QUANTITE DE O-DIHYDROXYPHENOLS EXTRACTIBLES DE L'ENVELOPPE. LES MESURES APRES RECOLTE COMPRENAIENT L'IMMERSION DES FRUITS DANS DE L'EAU BOUILLANTE PENDANT 2 MIN ET DANS DES SOLUTIONS ANTIOXYDANTES PENDANT 30 S OU L'ENTREPOSAGE DANS UNE ATMOSPHERE A FAIBLE NIVEAU DE O2.

Détails

  • Titre original : THE DEVELOPMENT AND CONTROL OF HUSK SCALD ON < WONDERFUL > POMEGRANATE FRUIT DURING STORAGE.
  • Identifiant de la fiche : 1987-0145
  • Langues : Anglais
  • Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 111 - n. 3
  • Date d'édition : 05/1986
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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