PartagerDEVELOPPEMENT DES SALMONELLES SUR DE LA VIANDE REFRIGEREE.
GROWTH OF SALMONELLA ON CHILLED MEAT.
Auteurs : MACKEY B. M.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : GROWTH OF SALMONELLA ON CHILLED MEAT.
- Identifiant de la fiche : 1982-0140
- Langues : Anglais
- Source : J. Hyg. - vol. 85 - n. 1
- Date d'édition : 1981
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Indexation
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Thèmes :
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Viande et produits carnés - Mots-clés : Salmonelle; Microbiologie; Viande; Réfrigeration; Hygiène
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ACTION DE L'AIL SUR LES SALMONELLES DE LA KOFTA...
- Auteurs : KHATEIB T. el-, SCHMIDT U., LEISTNER L.
- Date : 1986
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- Source : Mitt.bl. Fleischforsch. Kulmb. - n. 94
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REFRIGERATION DE LA VIANDE FRAICHE. ASPECTS HYG...
- Auteurs : RING C., LEISTNER L.
- Date : 02/1987
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- Source : Journal of Food Protection - vol. 48 - n. 12
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APTITUDE A L'ENTREPOSAGE EN ATMOSPHERE CONTROLE...
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- Date : 11/1983
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- Langues : Anglais
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