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DIFFERENCIATION DES POISSONS FRAIS ET CONGELES-DECONGELES PAR MESURE DE L'ACTIVITE D'UNE BETA-N-ACETYLGLUCOSAMINIDASE NEUTRE DANS LE SANG.

DIFFERENTIATION BETWEEN FROZEN-THAWED FISH AND FRESH FISH BY DETERMINATION OF NEUTRAL BETA-N-ACETYLGLUCOSAMINIDASE ACTIVITY IN THE BLOOD.

Auteurs : YUAN C.

Type d'article : Article

Résumé

PROPOSITION D'UNE METHODE FLUORIMETRIQUE POUR LA MESURE DE L'ACTIVITE DE CETTE ENZYME, CELLE-CI NE MONTRANT PAS D'ACTIVITE DANS LES CELLULES INTACTES (NI CONGELEES, NI DECONGELEES). CETTE METHODE SIMPLE ET PRECISE DONNE DE BONS RESULTATS POUR L'IDENTIFICATION DES POISSONS CONGELES ET DECONGELES. LA DUREE DE L'ANALYSE EST D'ENVIRON 20 MINUTES. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 89-210-246219.

Détails

  • Titre original : DIFFERENTIATION BETWEEN FROZEN-THAWED FISH AND FRESH FISH BY DETERMINATION OF NEUTRAL BETA-N-ACETYLGLUCOSAMINIDASE ACTIVITY IN THE BLOOD.
  • Identifiant de la fiche : 1990-0199
  • Langues : Anglais
  • Source : Nippon Suisan Gakkaishi - vol. 54 - n. 12
  • Date d'édition : 1988

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