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EFFET DE LA DATE DE RECOLTE, DU RENDEMENT DES POMMIERS ET DE LA PREREFRIGERATION A L'EAU SUR QUELQUES FACTEURS DE TRANSPIRATION DES POMMES GOLDEN DELICIOUS.

[In Italian. / En italien.]

Auteurs : MIGNANI I., VISAI C., MARRO M.

Type d'article : Article

Résumé

DES POMMES GOLDEN DELICIOUS, DESTINEES A SERVIR D'ECHANTILLONS, ONT ETE CUEILLIES SUR DES POMMIERS DONNANT UN BON RENDEMENT (76 KG PAR ARBRE) ET SUR DES POMMIERS DONNANT PEU DE FRUITS (23 KG PAR ARBRE), LES 7 ET 21 SEPTEMBRE 1983. LES ECHANTILLONS, QU'ILS AIENT ETE OU NON REFROIDIS PAR EAU GLACEE, ONT ETE ENTREPOSES A 275 K (2 DEG C) PENDANT 4 MOIS. LES PERTES DE MASSE ETAIENT PLUS IMPORTANTES A LA FIN DE L'ENTREPOSAGE DANS LES POMMES CUEILLIES LE PLUS TARD ET DANS CELLES PROVENANT DE POMMIERS DONNANT UN BON RENDEMENT. CES POMMES REFROIDIES PAR EAU GLACEE AVAIENT UNE CUTICULE PLUS EPAISSE. LA PRESSION OSMOTIQUE DE LA SEVE ETAIT PLUS ELEVEE DANS LES FRUITS CUEILLIS SUR DES ARBRES A FAIBLE RENDEMENT. LA PRESSION OSMOTIQUE ETAIT EGALEMENT SUPERIEURE APRES L'ENTREPOSAGE A CAUSE DE LA MATURATION AVANCEE. LE REFROIDISSEMENT PAR EAU GLACEE A DIMINUE LES VALEURS DEPRESSION OSMOTIQUE, RETARDANT AINSI LA SENESCENCE DE LA POMME.

Détails

  • Titre original : [In Italian. / En italien.]
  • Identifiant de la fiche : 1990-0150
  • Langues : Italien
  • Source : Riv. Fruttic. - vol. 50 - n. 7-8
  • Date d'édition : 1988
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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