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Effet de pellicules individuelles en plastique sur la conduite du mûrissement d'avocats "Hass".

[In Spanish. / En espagnol.]

Auteurs : SAUCEDO VELOZ C., CHAVEZ FRANCO S., AREVALO GALARZA L.

Résumé

Les résultats indiquent que la respiration tout comme l'éthylène évoluent normalement à 20 deg C pour des fruits emballés comme pour les fruits non emballés, mais un retard de 4 jours de la pointe climactérique a été observé dans les fruits emballés sous pellicule en plastique. Les fruits emballés montrent également une réduction considérable des pertes de masse et de texture après 4 semaines d'entreposage frigorifique ainsi qu'après 15 jours sous des conditions accélérant le mûrissement.

Détails

  • Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
  • Identifiant de la fiche : 1996-2850
  • Langues : Espagnol
  • Date d'édition : 20/02/1995
  • Source : Source : ASAE, Guanajuato Conf. Proc.
    326-330; 6 ref.

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