Etude sur l'entreposage frigorifique des avocats "Hass".
Ensayo sobre almacenamiento en frío de palto "Hass".
Auteurs : PARODI M. G., LERNER M.
Résumé
Fruits stored at 4 deg C did not reach normal maturity (although no chilling injury was observed), those stored at 9 deg C ripened normally and those stored at 12 deg C were over-mature.
Détails
- Titre original : Ensayo sobre almacenamiento en frío de palto "Hass".
- Identifiant de la fiche : 1998-3598
- Langues : Espagnol
- Date d'édition : 03/09/1995
- Source : Source : Interam. Soc. trop. Hortic., Proc. Annu. Meet., Santa Marta/Proc. interam. Soc. trop. Hortic.
vol. 39; 86-93; 13 ref.
Indexation
- Thèmes : Fruits
- Mots-clés : Altération; Température; Avocat; Perte de masse; Maturation (fruits); Entreposage frigorifique; Fruit tropical
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- Langues : Espagnol
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- Langues : Espagnol
- Source : II congreso internacional de tecnologia y desarrollo alimentarios. 1. Ponencias. 2. Comunicaciones cientificas./ International congress on food technology and development. Proceedings.
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