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Effet du choc par insuffisance d'oxygène dans l'abricot à différentes températures.

Effect of low oxygen stress in apricot at different temperatures.

Auteurs : FOLCHI A., PRATELLA G. C., TIAN S. P., BERTOLINI P.

Type d'article : Article

Résumé

On a récolté et entreposé des abricots de variété Reale d'Imola à 0 et 6 deg C dans une atmosphère à 0,3 % d'O2.

Détails

  • Titre original : Effect of low oxygen stress in apricot at different temperatures.
  • Identifiant de la fiche : 1997-0872
  • Langues : Anglais
  • Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 7 - n. 3
  • Date d'édition : 1995

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