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Entreposage sous atmosphère contrôlée d'abricots et de nectarines.

Controlled-atmosphere storage of apricots and nectarines.

Auteurs : TRUTER A. B., COMBRINK J. C., MOLLENDORFF L. J. von

Type d'article : Article

Résumé

On a entreposé des abricots pendant 4, 5 ou 6 semaines, des nectarines pendant 4, 5, 6, 7 ou 8 semaines, puis on a conservé ces fruits à 10 deg C pendant 3 ou 7 jours pour simuler la durée de conservation. Aucun de ces traitements n'a réussi à allonger la durée de conservation au-delà des 3 semaines habituelles. Les traitements élevés en CO2 ont inhibé l'évolution de la dégradation pour les variétés Super Gold et Imperial. Par contraste, l'entreposage de ces nectarines pendant 5 à 8 semaines a été réussi, suivi par une durée de conservation d'au moins 7 jours. Les fruits traités ont donné les meilleurs résultats. La variété Olympia a moins bien supporté l'entreposage que les autres cultivars.

Détails

  • Titre original : Controlled-atmosphere storage of apricots and nectarines.
  • Identifiant de la fiche : 1997-0870
  • Langues : Anglais
  • Source : Deciduous Fruit Grow. - vol. 44 - n. 11
  • Date d'édition : 1994

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