PartagerEffet du stockage sur la qualité des mandarines Kinnow destinées à la transformation.
Effect of storage on the quality of kinnow mandarin fruit for processing.
Auteurs : LOTHA R. E., KHURDIYA D. S., MAHESHWARI M. L.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Effect of storage on the quality of kinnow mandarin fruit for processing.
- Identifiant de la fiche : 1995-1022
- Langues : Anglais
- Source : Indian Food Packer - vol. 48 - n. 2
- Date d'édition : 1994
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Indexation
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Thèmes :
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Fruits;
Boissons - Mots-clés : Traitement; Qualité; Mandarine; Entreposage frigorifique; Jus de fruit
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