Effets de l'emballage sous atmosphère contrôlée sur la qualité et la durée d'entreposage des abricots.
The effects of modified atmosphere packaging on quality and storage life of apricot.
Auteurs : PALA M., DAMARLI E., GUN H.
Résumé
On a observé les plus faibles modifications du pH et de l'acidité totale pendant le traitement sous atmosphère modifiée passive, et on a estimé ce traitement plus adapté que le traitement actif sous atmosphère modifiée.
Détails
- Titre original : The effects of modified atmosphere packaging on quality and storage life of apricot.
- Identifiant de la fiche : 1996-3490
- Langues : Anglais
- Source : International symposium on postharvest treatment of horticultural crops.
- Date d'édition : 07/1994
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir d'autres communications du même compte rendu (17)
Voir le compte rendu de la conférence
Indexation
-
Thèmes :
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Emballage;
Fruits - Mots-clés : Hongrie; Atmosphère modifiée; Qualité; Emballage; Fruit; Abricot
-
Research on the suitability of modified atmosph...
- Auteurs : CHAMBROY Y., SOUTY M., JACQUEMIN G., GOMEZ R. M., AUDERGON J. M.
- Date : 1995
- Langues : Anglais
Voir la fiche
-
Conservation d'abricots de la variété "Bebeco" ...
- Auteurs : MANOLOPOULOU H., LAMBRINOS G., ASSIMAKI H.
- Date : 03/05/1993
- Langues : Français
- Source : Contribution of Refrigeration to the Preservation of Quality in Fruit, Vegetables and Halieutic Products. Proceedings of the Symposium.
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
The effect of modified atmosphere packaging on ...
- Auteurs : SEYLAM A., EMIR F., KAPTAN ÖLMEZ H., et al.
- Date : 19/10/2000
- Langues : Anglais
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
Modified atmosphere packaging maintains the pos...
- Auteurs : DING C. K., CHACHIN K., UEDA Y., et al.
- Date : 04/2002
- Langues : Anglais
- Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 24 - n. 3
Voir la fiche
-
Analysis of volatile compounds from strawberry ...
- Auteurs : SHAMAILA M., POWRIE W. D., SKURA B. J.
- Date : 09/1992
- Langues : Anglais
- Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 57 - n. 5
Voir la fiche