PartagerEffets de l'emballage sous atmosphère contrôlée sur la qualité et la durée d'entreposage des abricots.
The effects of modified atmosphere packaging on quality and storage life of apricot.
Auteurs : PALA M., DAMARLI E., GUN H.
Résumé
On a observé les plus faibles modifications du pH et de l'acidité totale pendant le traitement sous atmosphère modifiée passive, et on a estimé ce traitement plus adapté que le traitement actif sous atmosphère modifiée.
Détails
- Titre original : The effects of modified atmosphere packaging on quality and storage life of apricot.
- Identifiant de la fiche : 1996-3490
- Langues : Anglais
- Source : International symposium on postharvest treatment of horticultural crops.
- Date d'édition : 07/1994
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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