Effets de l'emballage sous atmosphère contrôlée sur la qualité et la durée d'entreposage des abricots.

The effects of modified atmosphere packaging on quality and storage life of apricot.

Auteurs : PALA M., DAMARLI E., GUN H.

Résumé

On a observé les plus faibles modifications du pH et de l'acidité totale pendant le traitement sous atmosphère modifiée passive, et on a estimé ce traitement plus adapté que le traitement actif sous atmosphère modifiée.

Détails

  • Titre original : The effects of modified atmosphere packaging on quality and storage life of apricot.
  • Identifiant de la fiche : 1996-3490
  • Langues : Anglais
  • Source : International symposium on postharvest treatment of horticultural crops.
  • Date d'édition : 07/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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