EFFETS DES CUVES REFRIGEREES SUR LA QUALITE DU LAIT CRU.
EFFECT OF A REFRIGERATED MILK RECEIVER ON RAW MILK QUALITY.
Auteurs : ZALL R. R., CHEN J. H., MURPHY S. C.
Type d'article : Article
Résumé
EFFETS DE LA REFRIGERATION SUR LES TENEURS EN MATIERES GRASSES ET SUR LA MICROFLORE DU LAIT. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 84-210-183311.
Détails
- Titre original : EFFECT OF A REFRIGERATED MILK RECEIVER ON RAW MILK QUALITY.
- Identifiant de la fiche : 1984-2366
- Langues : Anglais
- Source : Dairy Food Sanit. - vol. 3 - n. 11
- Date d'édition : 1983
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- Thèmes : Lait et produits laitiers
- Mots-clés : Lait; Microbiologie; Lipide; Réfrigeration
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