Partager

Effets inhibiteurs de la chémisorption de l'éthylène sur la climatérique des anones en atmosphère modifiée.

Inhibitory effects of the ethylene chemisorption on the climacteric of cherimoya fruit in modified atmosphere.

Auteurs : PLAZA J. L. de la, ROSSI S., CALVO M. L.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

Le pic d'éthylène est survenu au 18e jour pour les fruits témoins (sans absorbant à l'éthylène) et les fruits avec 5 g d'absorbant/kg, et une semaine plus tard pour les fruits avec 3,5 et 7 g d'absorbant par kg. Le ramolissement des fruits a suivi les augmentations de production d'éthylène, et s'est accompagné d'une augmentation continue du CO2. Les fruits entreposés avec 3,5 g d'absorbant/kg ont montré une respiration et une synthèse d'éthylène significativement réduites ; les pertes de masse ont également été réduites au cours de la période optimale d'entreposage de 18 jours.

Détails

  • Titre original : Inhibitory effects of the ethylene chemisorption on the climacteric of cherimoya fruit in modified atmosphere.
  • Identifiant de la fiche : 1995-2955
  • Langues : Anglais
  • Source : Acta Hortic. - n. 343
  • Date d'édition : 1993

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (25)
Voir la source

Indexation