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EFFICACITE DE LA CONGELATION DE FRUITS ET LEGUMES AVEC SECHAGE PREALABLE.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : NOVIKOVA G. V., KUZNECOV S. V., STAVISSKIJ A. Ja.

Type d'article : Article

Résumé

ON TRAITE D'UNE INSTALLATION DE CONGELATION ET DE LA DUREE DE CONGELATION DES PRODUITS ET ON DISCUTE DE SON EFFICACITE ECONOMIQUE. R.R.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1990-1541
  • Langues : Russe
  • Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 8
  • Date d'édition : 1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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