PartagerEmballage des cerises (Prunus avium L., ev. 'Sams') sous atmosphère modifiée : réactions métaboliques à l'oxygène, au dioxyde de carbone et aux températures.
Modified atmosphere packaging of sweet cherry (Prunus avium L., ev. 'Sams') fruit: metabolic responses to oxygen, carbon dioxide, and temperature.
Auteurs : PETRACEK P. D., JOLES D. W., SHIRAZI A., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Modified atmosphere packaging of sweet cherry (Prunus avium L., ev. 'Sams') fruit: metabolic responses to oxygen, carbon dioxide, and temperature.
- Identifiant de la fiche : 2003-2378
- Langues : Anglais
- Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 24 - n. 3
- Date d'édition : 04/2002
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Thèmes :
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