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ENTREPOSAGE A LONG TERME : PREREFRIGERATION ET TENEUR ELEVEE EN EAU.

LONG TERM STORAGE:PRECOOLING AND HIGH HUMIDITY.

Auteurs : AHARONI A.

Type d'article : Article

Résumé

ON INDIQUE LES AVANTAGES D'UNE PREREFRIGERATION RAPIDE DES FRUITS APRES LA RECOLTE, SAUF POUR LE CAS DES PECHES. LE TEMPS DE DEMI-REFROIDISSEMENT EN FONCTION DE LA CIRCULATION DE L'AIR EST PRESENTE DANS UN GRAPHIQUE ET ANALYSE ; C'EST UNE MESURE COMMODE POUR EXPRIMER LES TAUX DE REFROIDISSEMENT. LES FACTEURS DE REGULATION DE L'HUMIDITE DANS LES ENTREPOTS SONT ETUDIES ET L'ON PRESENTE DES CALCULS POUR UNE CHAMBRE FROIDE POUR AGRUMES DANS LE PORT DE KISHON, BAIE DE HAIFA. ON DECRIT UNE INSTALLATION POUVANT ETRE UTILISEE POUR LA REFRIGERATION RAPIDE PUIS L'ENTREPOSAGE A LONG TERME PAR MODIFICATION DE LA DISTRIBUTION D'AIR. C.R.F.

Détails

  • Titre original : LONG TERM STORAGE:PRECOOLING AND HIGH HUMIDITY.
  • Identifiant de la fiche : 1983-0142
  • Langues : Anglais
  • Source : Heat. Aircond. Refrig. - vol. 14 - n. 4
  • Date d'édition : 03/1982
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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