Partager

ENTREPOSAGE DE POMMES : PROBLEMES ET PERSPECTIVES.

[In Spanish. / En espagnol.]

Auteurs : NARDIN C.

Type d'article : Article

Résumé

HISTORIQUE DE LA PRODUCTION ET DE LA CONSOMMATION DE POMMES EN EUROPE DEPUIS 1968. FACTEURS INFLUENCANT L'APTITUDE A L'ENTREPOSAGE. TESTS DE MATURITE. EVOLUTION DES TECHNIQUES D'ENTREPOSAGE, PARTICULIEREMENT DE L'ENTREPOSAGE EN ATMOSPHERE CONTROLEE : DIMENSIONS DES CHAMBRES FROIDES, SYSTEMES DE REFROIDISSEMENT ET CIRCULATION D'AIR. DESCRIPTION DE SYSTEMES D'ATMOSPHERE CONTROLEE : A BASSE TENEUR EN ETHYLENE, RAPIDE, ET A BASSE OU ULTRABASSE TENEUR EN OXYGENE. TRAITEMENTS APRES RECOLTE : CHLORURE DE CALCIUM ET FONGICIDES. PREVENTION DE L'ECHAUDURE : UTILISATION DE DIPHENYLAMINES OU DE THERMONEBULISATION. J.G.

Détails

  • Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
  • Identifiant de la fiche : 1988-2320
  • Langues : Espagnol
  • Source : Refrig. Frial - n. 6
  • Date d'édition : 1988
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (1)
Voir la source

Indexation