PartagerENTREPOSAGE DES KIWIS EN ATMOSPHERE CONTROLEE. INFLUENCE SUR LA FERMETE ET LA DUREE DE CONSERVATION DES FRUITS.
CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE OF KIWIFRUIT. EFFECT ON FRUIT FIRMNESS AND STORAGE LIFE.
Auteurs : MCDONALD B., HARMAN J. E.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE OF KIWIFRUIT. EFFECT ON FRUIT FIRMNESS AND STORAGE LIFE.
- Identifiant de la fiche : 1983-0514
- Langues : Anglais
- Date d'édition : 1982
- Source : Source : Sci. Hortic.
vol. 17; n. 2; 113-123; 20 ref. - Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Indexation
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Thèmes :
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Fruits - Mots-clés : Atmosphère contrôlée; Réfrigeration; Qualité organoleptique; Kiwi; Fruit; Dureté
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