PartagerENTREPOSAGE ET COMMERCIALISATION A L'ETAT FRAIS DES FRAISES.
[In Italian. / En italien.]
Auteurs : PRATELLA G. C.
Type d'article : Article de périodique
Résumé
LA FRAISE EST UN FRUIT TRES PERISSABLE ET SUJET AUX MALADIES INFECTIEUSES ET PHYSIOLOGIQUES, AUSSI SON ENTREPOSAGE A L'ETAT FRAIS EST-IL LIMITE A QUELQUES JOURS, AVANT LA COMMERCIALISATION. ON PASSE EN REVUE ET ON EXAMINE LES PRINCIPAUX ASPECTS DU PROBLEME, EN INSISTANT SUR LES MALADIES PHYSIOLOGIQUES ET AMBIANTES TELLES QUE L'EFFET PHYTOTOXIQUE DU CO2 ET LES MALADIES DUES AU FROID, AINSI QUE LES INFECTIONS MICROBIOLOGIQUES. ON EXAMINE LES TECHNIQUES D'ENTREPOSAGE ET LES CONDITIONS DE TRANSPORT, ET ON SUGGERE L'UTILISATION DES METHODES LES PLUS APPROPRIEES. A. P.
Détails
- Titre original : [In Italian. / En italien.]
- Identifiant de la fiche : 1991-0670
- Langues : Italien
- Source : Colt. protette - n. 6
- Date d'édition : 1989
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir la source
Indexation
- Thèmes : Fruits
- Mots-clés : Fraise; Réfrigeration; Maladie due au froid; Fruit; Commercialisation
-
ENTREPOSAGE ET COMMERCIALISATION DE LA LAITUE, ...
- Auteurs : PRATELLA G. C.
- Date : 1989
- Langues : Italien
- Source : Colt. protette - n. 11
Voir la fiche
-
REFRIGERATION DES FRUITS.
- Auteurs : SHINBORI F.
- Date : 1989
- Langues : Japonais
- Source : Refrigeration - vol. 64 - n. 737
Voir la fiche
-
ENTREPOSAGE ET COMMERCIALISATION DES CHAMPIGNONS.
- Auteurs : PRATELLA G. C.
- Date : 1989
- Langues : Italien
- Source : Colt. protette - n. 12
Voir la fiche
-
ENTREPOSAGE ET COMMERCIALISATION A L'ETAT FRAIS...
- Auteurs : PRATELLA G. C.
- Date : 1989
- Langues : Italien
- Source : Colt. protette - n. 4
Voir la fiche
-
ENTREPOSAGE ET COMMERCIALISATION DU POIVRON.
- Auteurs : PRATELLA G. C.
- Date : 1989
- Langues : Italien
- Source : Colt. protette - n. 8-9
Voir la fiche