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Entreposage prolongé à basse température des aubergines dans des sacs en polyéthylène.

Prolonged low-temperature storage of eggplants in polyethylene bags.

Auteurs : FALLIK E., TEMKIN-GORODEISKI N., GRINBERG S., DAVIDSON H.

Type d'article : Article

Résumé

L'étude montre que les aubergines récoltées pendant l'hiver (décembre-janvier) étaient plus exposées aux maladies du froid que celles récoltées au printemps (mars-avril). Emballer des aubergines désinfectées dans un sac en polyethylène non aéré a permis de les conserver à 8 deg C pendant plus de trois semaines sans trace de maladie, tandis que les légumes désinfectés de référence non emballés présentaient des signes sérieux de maladies du froid.

Détails

  • Titre original : Prolonged low-temperature storage of eggplants in polyethylene bags.
  • Identifiant de la fiche : 1995-3612
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 5 - n. 1-2
  • Date d'édition : 01/1995

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