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Essais d'embarquement de mangues, produits de la mer, oignons et ail irradiés en Thaïlande et transportés en Australie.

Shipping trials carried out on mangoes, seafoods, onions and garlic irradiated in Thailand and freighted to Australia.

Auteurs : HAMMERTON K. M., WILLS P. A., NOUCHPRAMOOL K., et al.

Type d'article : Chapitre d'ouvrage

Résumé

Evaluation de la qualité des produits irradiés à leur arrivée en Australie. Effets de différents traitements (cuisson à l'eau chaude, irradiation à 0,75 kilogray et traitement combiné) sur la qualité des mangues.

Détails

  • Titre original : Shipping trials carried out on mangoes, seafoods, onions and garlic irradiated in Thailand and freighted to Australia.
  • Identifiant de la fiche : 1993-0255
  • Langues : Anglais
  • Source : In: Asian reg. coop. Proj. Food Irradiat., Technol. Transf., IAEA - 79-97; 3 ref.
  • Date d'édition : 1992
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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