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Etude de cas : l'utilisation du contrôle d'opération statistique dans l'emballage des produits à base de poisson.

Case study: the use of statistical process control in fish product packaging.

Auteurs : GRIGG N. P., DALY J., STEWART M.

Type d'article : Article

Résumé

The paper presents a case study which demonstrates that simple, manual statistical process control systems involve very little statistical knowledge to establish and operate. Such systems, it is argued, can reduce unnecessary chekweigher rejections and product giveaway, assist with Trading Standard inspections and improve customer confidence.

Détails

  • Titre original : Case study: the use of statistical process control in fish product packaging.
  • Identifiant de la fiche : 1999-3028
  • Langues : Anglais
  • Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 9 - n. 5
  • Date d'édition : 10/1998

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