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ETUDE DE LA PHYSIOLOGIE APRES RECOLTE ET DE L'EVOLUTION DE LA QUALITE, LORS DU STOCKAGE FRIGORIFIQUE EN ATMOSPHERE NORMALE OU CONTROLEE DES MELONS (CUCUMIS MELO L) VAR < AMARILLO ORO > ET < TENDRAL NEGRO >.

[In Spanish. / En espagnol.]

Auteurs : PEREZ ZUNIGA F. J., PLAZA PEREZ J. L. de la

Type d'article : Article

Résumé

ETUDE DES VARIATIONS DE LA COMPOSITION, DE LA TEXTURE ET DES PROPRIETES ORGANOLEPTIQUES DU MELON AU COURS DE SA MATURATION, APRES LES TRAITEMENTS FONGICIDES ET LORS DU STOCKAGE. REPRESENTATION GRAPHIQUE DE L'ACTIVITE RESPIRATOIRE ET DE LA FERMETE DE L'ECORCE ET DE LA PULPE EN FONCTION DES CONDITIONS DE STOCKAGE. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 83-210-5640.

Détails

  • Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
  • Identifiant de la fiche : 1984-1884
  • Langues : Espagnol
  • Source : Acta Alimentaria - vol. 20 - n. 143
  • Date d'édition : 1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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