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Etude des étapes de base des technologies du fractionnement aux basses températures utilisée pour des vins de table secs.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : RADIONOVA O. V., OSIPOVA L. A., BURDO O. G.

Type d'article : Article

Résumé

The authors give, in this paper, the experimental results of a wine purification process, using a freezing cycle.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 2006-2538
  • Langues : Russe
  • Source : Holodil'na Tehnika i Tehnologiâ - n. 2
  • Date d'édition : 2006

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