PartagerETUDE DU POINT DE CONGELATION DU LAIT.
[In German. / En allemand.]
Auteurs : BUCHBERGER J.
Type d'article : Article
Résumé
EFFET DE PLUSIEURS FACTEURS (RACE, STADE DE LACTATION, CHARGE MICROBIENNE, DUREE DE LA TRAITE) SUR LES VARIATIONS DU POINT MOYEN DE CONGELATION DU LAIT.
Détails
- Titre original : [In German. / En allemand.]
- Identifiant de la fiche : 1991-0717
- Langues : Allemand
- Source : Arch. Lebensmittelhyg. - vol. 41 - n. 3
- Date d'édition : 1990
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- Thèmes : Lait et produits laitiers
- Mots-clés : Température de congélation; Lait; Congélation
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