PartagerETUDES SUR LE STOCKAGE DANS LA GLACE DU KATI . PELLONA SP.).
ICE STORAGE STUDIES OF KATI (PELLONA SP.).
Auteurs : GARG D., STEPHEN J.
Type d'article : Article
Résumé
CES POISSONS PEUVENT ETRE CONSERVES PENDANT 9 JOURS DANS LA GLACE, SANS ALTERATION DE LA QUALITE BIOCHIMIQUE, BACTERIOLOGIQUE OU ORGANOLEPTIQUE. (Bull. Bibliogr. CDIUPA, FR., 16, N.9, 1982/09, 28, 170741.
Détails
- Titre original : ICE STORAGE STUDIES OF KATI (PELLONA SP.).
- Identifiant de la fiche : 1983-1401
- Langues : Anglais
- Source : Fish. Technol. - vol. 19 - n. 1
- Date d'édition : 1982
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