Evaluation de Frostgard en tant qu'antigel, inhibiteur de nucléateurs de glace et cryoprotecteur pour le tissu foliaire de Pinot noir.

Evaluation of Frostgard as an antifreeze, inhibitor of ice nucleators and cryoprotectant on Pinot noir leaf tissue.

Auteurs : GARDEA A. A., LOMBARD P. B., CRISOSTO C. H., MOORE L. W., GUCHIGAMI L. H., GUSTA L. V.

Type d'article : Article

Résumé

Des procédés de laboratoire ont été développés pour déterminer l'efficacité de Frostgard, un produit commercial. Des expériences spécifiques ont testé ses propriétés d'antigel, d'antinucléation de glace et de cryoprotection pour les raisins. Ces expériences et leurs résultats sont exposés.

Détails

Titre original : Evaluation of Frostgard as an antifreeze, inhibitor of ice nucleators and cryoprotectant on Pinot noir leaf tissue.
Identifiant de la fiche : 1994-1629
Langues : Anglais
Source : Am. J. Enol. Vitic. - n. 2
Date d'édition : 1993

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Indexation

Thèmes : Ingénierie alimentaire;
Graines et plantes;
Boissons
Mots-clés : Glace; Cryoprotecteur; Vigne; Raisin; Antigel; Propriété physique; Produit chimique; Oenologie; Nucléation