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Document IIF

EVALUATION DE LA PUISSANCE FRIGORIFIQUE NECESSAIRE A LA REFRIGERATION DES PRODUITS HORTICOLES.

ESTIMATION OF THE REFRIGERATION CAPACITY REQUIRED TO COOL HORTICULTURAL PRODUCE.

Auteurs : WADE N. L.

Type d'article : Article, Article de la RIF

Résumé

LA PREVISION D'UNE PUISSANCE FRIGORIFIQUE SUFFISANTE POUR OBTENIR LES RAPIDITES DE REFROIDISSEMENT INITIALES MAXIMALES OBTENUES PAR TRANSFERT DE CHALEUR PAR CONVECTION AU COURS DU REFROIDISSEMENT PAR PRESSION D'AIR EST SOUVENT INUTILE ET PEU RENTABLE. ON ETABLIT UNE EQUATION POUR LA PUISSANCE FRIGORIFIQUE EN FONCTION DE LA RAPIDITE DE PERTE DE CHALEUR DU PRODUIT, DE SORTE QUE LE REFROIDISSEMENT PUISSE ETRE OBTENU DANS LE LAPS DE TEMPS NECESSAIRE POUR LE MAINTIEN DE LA QUALITE SANS BESOIN D'UNE INSTALLATION EXCESSIVEMENT GRANDE. LA RAPIDITE DE REFROIDISSEMENT EST DEFINIE EN FONCTION DU ET D'UN FACTEUR DE RETARD EMPIRIQUE DETERMINE A PARTIR DES PROPRIETES THERMIQUES DU PRODUIT.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 358-366

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : ESTIMATION OF THE REFRIGERATION CAPACITY REQUIRED TO COOL HORTICULTURAL PRODUCE.
  • Identifiant de la fiche : 1985-1487
  • Langues : Anglais
  • Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 7 - n. 6
  • Date d'édition : 1984

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