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FACTEURS AFFECTANT LES COUTS DE LA REFRIGERATION PAR AIR FORCE DE FRUITS ET LEGUMES.

FACTORS AFFECTING THE COSTS OF FORCED-AIR COOLING OF FRUITS AND VEGETABLES.

Auteurs : GAFFNEY J. J., BAIRD C. D.

Type d'article : Article

Résumé

LES AUTEURS ONT DEVELOPPE UN MODELE ECONOMIQUE POUR ETUDIER LA RELATION ENTRE LES COUTS, LES DUREES DE REFROIDISSEMENT, LA TAILLE DES PRODUITS, L'ECOULEMENT D'AIR ET LE TRANSFERT DE CHALEUR. ON RAPPORTE LES SOUS-PROGRAMMES RELATIFS AU TRAITEMENT DE L'AIR ET A LA REFRIGERATION, AINSI QUE LES VALEURS UTILISEES POUR CALCULER LES RESULTATS. LES RESULTATS DETAILLES SONT DONNES SOUS FORME GRAPHIQUE. G.R.S.

Détails

  • Titre original : FACTORS AFFECTING THE COSTS OF FORCED-AIR COOLING OF FRUITS AND VEGETABLES.
  • Identifiant de la fiche : 1991-2617
  • Langues : Anglais
  • Source : ASHRAE Journal - vol. 33 - n. 1
  • Date d'édition : 01/1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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