PartagerEvaluation de la qualité de mangue cv. 'Espada' de 4e gamme.
Quality evaluation of minimally-processed mango cv. 'Espada'.
Auteurs : MACIEL M. I. S., LIMA V. L. A. G., MÉLO E. A., et al.
Résumé
The sensory characteristics of minimally-processed mango were significantly changed during storage, limiting storage time to no longer than 4 days at 7 °C and 16% RH.
Détails
- Titre original : Quality evaluation of minimally-processed mango cv. 'Espada'.
- Identifiant de la fiche : 2005-2638
- Langues : Anglais
- Date d'édition : 2004
- Source : Source : Acta Hortic./Proc. int. Mango Symp., Recife City
n. 645; 261-265.
Indexation
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- Langues : Anglais
- Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 58 - n. 5
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- Date : 2003
- Langues : Anglais
- Source : Rev. bras. Fruticult. - vol. 25 - n. 2
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- Auteurs : MONACO K. de A., CASTILLEJO N. M., DÍAZ V., et al.
- Date : 03/05/2016
- Langues : Portugais
- Source : CYTEF 2016. VIII Congreso Ibérico y VI Congreso Iberoamericano de las Ciencias y Técnicas del Frío, Coimbra-Portugal, 3-6 mayo, 2016.
- Formats : PDF
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- Date : 26/08/2020
- Langues : Anglais
- Source : 6th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
- Formats : Vidéo, PDF
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- Auteurs : ALLENDE A., LUO Y. G., MCEVOY J. L., et al.
- Date : 2004
- Langues : Anglais
- Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 33 - n. 1
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