PartagerEvaluation de la qualité de mangue cv. 'Espada' de 4e gamme.
Quality evaluation of minimally-processed mango cv. 'Espada'.
Auteurs : MACIEL M. I. S., LIMA V. L. A. G., MÉLO E. A., et al.
Résumé
The sensory characteristics of minimally-processed mango were significantly changed during storage, limiting storage time to no longer than 4 days at 7 °C and 16% RH.
Détails
- Titre original : Quality evaluation of minimally-processed mango cv. 'Espada'.
- Identifiant de la fiche : 2005-2638
- Langues : Anglais
- Date d'édition : 2004
- Source : Source : Acta Hortic./Proc. int. Mango Symp., Recife City
n. 645; 261-265.
Indexation
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Effects of the temperature on the quality of st...
- Auteurs : HATAE K., TOMINAGA N., TSUKAMOTO J., KONISHI A., SHIMADA A.
- Date : 20/08/1995
- Langues : Anglais
- Source : For a Better Quality of Life. 19th International Congress of Refrigeration.
- Formats : PDF
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Quality and shelf-life of minimally processed m...
- Auteurs : VIEIRA S., SAPATA M. M., SOUSA M. B., et al.
- Date : 2003
- Langues : Anglais
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Evaluation of safety and quality of "grade 4" p...
- Auteurs : WILLOCX F., HENDRICKX M., TOBBACK P.
- Date : 14/09/1993
- Langues : Anglais
- Source : The post-harvest treatment of fruit and vegetables. Systems and operations for post-harvest quality. Proceedings COST 94.
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Problèmes posés par la conservation des germes ...
- Auteurs : CORBINEAU F., DUVAL-BENCHIMOL C., COME D.
- Date : 03/05/1993
- Langues : Français
- Source : Contribution of Refrigeration to the Preservation of Quality in Fruit, Vegetables and Halieutic Products. Proceedings of the Symposium.
- Formats : PDF
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Modified atmosphere packaging to extend shelf l...
- Auteurs : TABOADA-RODRÍGUEZ A., SÁNCHEZ-RUBIO M., CAVA-RODA R., et al.
- Date : 16/08/2015
- Langues : Anglais
- Source : Proceedings of the 24th IIR International Congress of Refrigeration: Yokohama, Japan, August 16-22, 2015.
- Formats : PDF
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