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Evaluation des risques microbiologiques associés à des produits alimentaires. Rapport de la Consultation mixte d'Experts FAO/OMS.

Risk assessment of microbiological hazards in foods. Report of a Joint FAO/WHO Expert Consultation./ Evaluation des risques microbiologiques associés à des produits alimentaires. Rapport de la Consultation mixte d'Experts FAO/OMS.

Auteurs : WHO, OMS, FAO

Type de monographie : Brochure

Résumé

Report of a Joint FAO/WHO consultation, held in Geneva, Switzerland, on March 15-19, 1999. Extract from the table of contents: risk assessment of microbiological hazards at national and international levels; mechanisms to support of microbiological risk assessment; issues relating to developing countries.

Détails

  • Titre original : Risk assessment of microbiological hazards in foods. Report of a Joint FAO/WHO Expert Consultation./ Evaluation des risques microbiologiques associés à des produits alimentaires. Rapport de la Consultation mixte d'Experts FAO/OMS.
  • Identifiant de la fiche : 2000-1669
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Réglementation, Pays en développement
  • Édition : WHO (World Health Organization) - Suisse/Suisse
  • Date d'édition : 15/03/1999
  • Source : Source : WHO-SDE-PHE-FOS-99-5; 24 p. (E); 22 p. (F) (21 x 29.7); append.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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