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EXPERIENCES INDUSTRIELLES LIEES A LA TECHNIQUE DE REDUCTION DU NOMBRE DE MICRO-ORGANISMES DES POIVRONS SURGELES.

[In Hungarian. / En hongrois.]

Auteurs : BOTAR L., SEBOKK A., BOHUS E.

Type d'article : Article

Résumé

PAR SUITE DE L'UTILISATION DE LA TECHNIQUE A L'ACIDE ACETIQUE EN VUE DE REDUIRE LE NOMBRE DE MICRO-ORGANISMES DES POIVRONS SURGELES, CE NOMBRE A ETE ABAISSE D'UN ORDRE DE GRANDEUR. L'EFFICACITE DE CETTE TECHNIQUE A ETE PROUVEE PENDANT PLUSIEURS ANNEES.

Détails

  • Titre original : [In Hungarian. / En hongrois.]
  • Identifiant de la fiche : 1982-1979
  • Langues : Hongrois
  • Source : Hütöipar - vol. 28 - n. 2
  • Date d'édition : 04/1981
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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