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FLAVOBACTERIUM, BACTERIE PSYCHROTROPHE CASEOLYTIQUE DU LAIT CRU.

Auteurs : MILLIERE J. B., VEILLET-PONCET L.

Type d'article : Article

Résumé

IDENTIFICATION DE LA FLORE BACTERIENNE CASEOLYTIQUE PSYCHROTROPHE DES LAITS CRUS REFRIGERES. CARACTERISTIQUES TAXONOMIQUES, ACTIVITE ENZYMATIQUE ET PROPRIETES DES SOUCHES DE FLAVOBACTERIUM ISOLEES. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 85-210-199164.

Détails

  • Titre original : FLAVOBACTERIUM, BACTERIE PSYCHROTROPHE CASEOLYTIQUE DU LAIT CRU.
  • Identifiant de la fiche : 1986-0277
  • Langues : Français
  • Source : Sci. Aliments - 5; H.S.; 17-20; 4 ref.
  • Date d'édition : 1985

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