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LA FLORE BACTERIENNE PSYCHROTROPHE DU LAIT CRU DE BREBIS AVEC REFERENCE PARTICULIERE AUX BATONNETS GRAM NEGATIF.

PSYCHROTROPHIC BACTERIA FLORA OF RAW EWES' MILK, WITH PARTICULAR REFERENCE TO GRAM NEGATIVE RODS.

Auteurs : NUNEZ J. A., CHAVARRI F. J., NUNEZ M.

Type d'article : Article

Résumé

IDENTIFICATION DE LA MICROFLORE DE 141 ECHANTILLONS DE LAIT CRU DE BREBIS AVANT ET APRES STOCKAGE 72 H A 277 ET 280 K (4 ET 7 DEG C). LA MICROFLORE DU LAIT REFRIGERE RENFERME 61 % DE BACTERIES RESISTANTES A LA PENICILLINE. PSEUDOMONAS FLUORESCENS EST LE BACILLE GRAM NEGATIF PREDOMINANT. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 84-210-192244.

Détails

  • Titre original : PSYCHROTROPHIC BACTERIA FLORA OF RAW EWES' MILK, WITH PARTICULAR REFERENCE TO GRAM NEGATIVE RODS.
  • Identifiant de la fiche : 1985-1595
  • Langues : Anglais
  • Source : J. appl. Bacteriol. - vol. 57 - n. 1
  • Date d'édition : 1984

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