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Frigorigènes : les boulangers prennent la route des frigoporteurs.

Refrigerants: bakers opt for secondary refrigerants.

Type d'article : Article, Étude de cas

Résumé

The article describes the refrigerating and freezing equipment in an industrial bakery in the United Kingdom.

Détails

  • Titre original : Refrigerants: bakers opt for secondary refrigerants.
  • Identifiant de la fiche : 2004-2898
  • Langues : Anglais
  • Source : S. afr. Inst. Refrig. Air Cond. - vol. 106 - n. 1270
  • Date d'édition : 01/2004
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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