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Document IIF

Froid et alimentation : sécurité, sûreté ou procédé ?

Refrigeration and food: safety, security or process?

Auteurs : GUILPART J.

Résumé

PowerPoint presentation given at the joint IIR-AFF international conference on the occasion of the centenaries of both organizations, held in Paris, France.

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Détails

  • Titre original : Refrigeration and food: safety, security or process?
  • Identifiant de la fiche : 2008-2154
  • Langues : Français
  • Sujet : Environnement, Généralités
  • Date d'édition : 12/06/2008
  • Source : Source : IIR-AFF Centen., Int. Conf., 100 Years Hist. Serv. Dev. Refrig. Appl., Paris/IIF-AFF Centen., Colloq. int., 100 Ans Serv. Dév. Froid Appl., Paris/www.iifiir.org
    24 p.; fig.; phot.

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