PartagerFruit à pain de 4ème gamme (Artocarpus altilis).
Minimally processing bread fruit (Artocarpus altilis).
Auteurs : ABEYESEKERE M., JAYAWICKRAMA F., RANATHUNGAGE S.
Détails
- Titre original : Minimally processing bread fruit (Artocarpus altilis).
- Identifiant de la fiche : 2005-2013
- Langues : Anglais
- Date d'édition : 01/10/2003
- Source : Source : Proc. aust. postharvest Hortic. Conf., Brisbane
165-166; 3 ref.
Indexation
- Thèmes : Fruits
- Mots-clés : Variété; Solution aqueuse; Antioxydant; Morceau; Immersion; Fermeté; Entreposage frigorifique; Couleur; Fruit tropical
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- Auteurs : SANTOS A. F. dos, SILVA S. de M., MENDONÇA R. M. N., et al.
- Date : 2004
- Langues : Anglais
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- Auteurs : AGUAYO E., ESCALONA V. H., ARTÉS F.
- Date : 16/02/2006
- Langues : Anglais
- Source : Innovative Equipment and Systems for Comfort and Food Preservation.
- Formats : PDF
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- Auteurs : PALOU L., CRISOSTO C. H.
- Date : 02/2003
- Langues : Anglais
- Source : Proceedings of the International Conference Postharvest Unlimited.
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- Auteurs : WONGS-AREE C., KANLAYANARAT S.
- Date : 07/2005
- Langues : Anglais
- Source : Proceedings of the International Conference Postharvest Unlimited Downunder 2004.
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- Auteurs : MIRANDA M. R. A. de, BENBADIS A. K., FILGUEIRAS H. A. C., et al.
- Date : 2003
- Langues : Portugais
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