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TECHNOLOGIES NON CONTAMINANTES POUR LE MAINTIEN DE LA QUALITE DES FRUITS ET LEGUMES REFRIGERES.

[In Spanish. / En espagnol.]

Auteurs : PLAZA J. L. de la

Type d'article : Article

Résumé

L'AUTEUR DECRIT BRIEVEMENT DES TECHNIQUES DE DESINFECTION DES MATERIAUX D'EMBALLAGE, DE L'EAU ET DES LOCAUX. PUIS, IL CONSACRE SON ARTICLE A L'ENTREPOSAGE EN ATMOSPHERE CONTROLEE, AU SENS LARGE : ATMOSPHERE CONTROLEE CLASSIQUE ; MALADIES D'ENTREPOSAGE ; ATMOSPHERE CONTROLEE AVEC MODIFICATIONS PROGRAMMEES DE TEMPERATURE ET DE COMPOSITION DE L'ATMOSPHERE ; PREMATURATION ; REFROIDISSEMENT PROGRESSIF ; PRECHAUFFAGE (CERTAINES VARIETES DE POMMES) ; PRETRAITEMENT AU CO2 ; CHOCS THERMIQUES ; CHOCS AU CO2 ; ATMOSPHERES A NIVEAU DE CO2 NUL OU BAS ; ENTREPOSAGE HYPOBARE ; ENTREPOSAGE SOUS ATMOSPHERE EXEMPTE D'ETHYLENE ; ATMOSPHERE CONTROLEE DIFFERE ; ET ATMOSPHERE CONTROLEE AVANT ENTREPOSAGE EN ATMOSPHERE NORMALE. J.G.

Détails

  • Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
  • Identifiant de la fiche : 1991-2161
  • Langues : Espagnol
  • Source : Frío Calor Aire acondicionado - vol. 18 - n. 210
  • Date d'édition : 11/1990
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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