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FUITE D'ELECTROLYTE DE POMMES TRAITEES PAR DAMINOZIDE, MAINTENUES A L'AIR, A BASSE PRESSION ET EN ATMOSPHERE CONTROLEE.

ELECTROLYTE LEAKAGE FROM DAMINOZIDE-TREATED APPLES HELD IN AIR, LOW-PRESSURE, AND CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE.

Auteurs : BERARD L. S., LOUGHEED E. C.

Type d'article : Article

Résumé

LA PERMEABILITE DE LA CHAIR DE POMMES MCINTOSH SEMBLAIT SOUMISE A DIFFERENTES PHASES EN FONCTION DU VIEILLISSEMENT. UNE PHASE DE REDUCTION INITIALE DE LA PERMEABILITE PRECEDAIT UNE FORTE AUGMENTATION, PUIS IL SE PRODUISAIT UNE LEGERE DIMINUTION PASSAGERE DE LA PERMEABILITE ET ENFIN UNE LEGERE AUGMENTATION. LE TRAITEMENT DANS LE CHAMP AVEC DE L'ACIDE BUTANEDIOIQUE MONO (2,2-DIMETHYLHYDRAZIDE) (DAMINOZIDE), UNE RECOLTE PRECOCE, UN ENTREPOSAGE EN ATMOSPHERE CONTROLEE ET UN ENTREPOSAGE HYPOBARE, AINSI QU'UN ENTREPOSAGE A 273,5 ET 276,5 K (0,5 ET 3,5 DEG C) FAVORISAIENT LA REDUCTION DE LA PERMEABILITE. L'INFLUENCE DE L'ENTREPOSAGE HYPOBARE SEMBLAIT DU AU RETARD DE LA MATURATION MIS EN EVIDENCE PAR LE RETARD DE LA PRODUCTION DE C2H4 : L'INFLUENCE DE L'ENTREPOSAGE EN ATMOSPHERE CONTROLEE SEMBLAIT DU A QUELQUE EFFET DE L'ATMOSPHERE AUTRE QUE L'EFFET LORS DE LA MATURATION, PARCE QUE LE FRUIT PRODUISAIT DU C2H4 LORS DE LA SORTIE DE L'ENTREPOSAGE.

Détails

  • Titre original : ELECTROLYTE LEAKAGE FROM DAMINOZIDE-TREATED APPLES HELD IN AIR, LOW-PRESSURE, AND CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE.
  • Identifiant de la fiche : 1983-0975
  • Langues : Anglais
  • Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 107 - n. 3
  • Date d'édition : 05/1982
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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