PartagerGESTION DES ALIMENTS CONGELES AU NIVEAU DES DETAILLANTS.
[In Spanish. / En espagnol.]
Auteurs : ESTEBAN J. D.
Type d'article : Article
Résumé
RECOMMANDATIONS AUX DETAILLANTS : CONTINUITE DE LA CHAINE DU FROID ; UTILISATION DES VITRINES FRIGORIFIQUES ; MANUTENTION ET MODE DE VENTE CORRECTS DES ALIMENTS CONGELES. J.G.
Détails
- Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
- Identifiant de la fiche : 1988-2304
- Langues : Espagnol
- Source : Refrig. Frial - n. 6
- Date d'édition : 1988
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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