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Hygiène alimentaire. Produits végétaux prêts à l'emploi dits "de la 4e gamme". Guide de bonnes pratiques hygiéniques.

Type d'article : Article

Résumé

Rappel des dispositions législatives et réglementaires relatives à la sécurité alimentaire et à l'information du consommateur. Recommandations complémentaires et lignes directrices pour l'élaboration de procédures de maîtrise de la qualité sanitaire des produits de la 4e gamme.

Détails

  • Titre original : Hygiène alimentaire. Produits végétaux prêts à l'emploi dits "de la 4e gamme". Guide de bonnes pratiques hygiéniques.
  • Identifiant de la fiche : 1993-1745
  • Langues : Français
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Dir. J. off. - 32 p.
  • Date d'édition : 1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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