Mesure de la température des produits dits de la IVème gamme.
Auteurs : BABUSIAUX C.
Type d'article : Article de périodique
Résumé
La note de service de la Direction Générale de la Concurrence de la Consommation et de la Répression des Fraudes, énonce quelques recommandations provisoires concernant la mesure des températures des produits dits de 4e gamme, réalisée tout au long de la filière de fabrication, transport et distribution de ces produits. Une méthodologie précise et définitive doit paraître incessament.
Détails
- Titre original : Mesure de la température des produits dits de la IVème gamme.
- Identifiant de la fiche : 1993-2965
- Langues : Français
- Sujet : Réglementation
- Source : Minist. Econ. Financ. - DGCCRF n. 5808
- Date d'édition : 22/04/1992
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir la source
Indexation
-
Chilling of recipe dish meals to meet cook-chil...
- Auteurs : EVANS J., RUSSELL S., JAMES S.
- Date : 02/1996
- Langues : Anglais
- Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 19 - n. 2
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
4e gamme : le redémarrage.
- Date : 01/1997
- Langues : Français
- Source : Détail Fruits Légumes - n. 137
Voir la fiche
-
Produits traiteurs frais et réfrigérés.
- Date : 04/1995
- Langues : Français
- Source : Process - n. 1104
Voir la fiche
-
Guida alla normativa per le aziende di IV gamma.
- Auteurs : SCIACCA A. M., BELFIORE M., CARNEMOLLA M., et al.
- Date : 12/2010
- Langues : Italien
- Source : Industrie alimentari - vol. 49 - n. 508
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
Hygiène alimentaire. Produits végétaux prêts à ...
- Date : 1991
- Langues : Français
- Source : Dir. J. off. - 32 p.
Voir la fiche